Implementación de sistema de gestión integrado en la línea de acuacultura de la Planta Productora de Alimentos Balanceados para Animales Agronutrición

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo la implementación de un Sistema Integrado de Gestión en la línea de acuacultura de la empresa AgroNutrición, dedicada a la producción de alimentos balanceados para animales en el sector agroindustrial. Inicialmente, se realiza un diagnóstico de la organización a través de herramientas como la matriz DOFA, el análisis PESTEL, las cinco fuerzas de Porter y la matriz de competencias, las cuales permiten identificar la situación interna y externa de la empresa. AgroNutrición cuenta con fortalezas importantes como la calidad de sus productos, la fidelización de clientes y un portafolio diversificado, sin embargo, también presenta oportunidades de mejora relacionadas con la estandarización de procesos, la gestión de proveedores, la optimización de costos y el cumplimiento de requisitos normativos. A partir de este diagnóstico, se plantea la implementación de dicho sistema basado en las normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001, integrando los enfoques de calidad, medio ambiente y seguridad y salud en el trabajo. El alcance del sistema comprende los procesos de formulación, producción, control de calidad, almacenamiento y despacho de alimentos balanceados solo en la línea de acuacultura, garantizando productos conformes, procesos eficientes y condiciones de trabajo seguras. El trabajo incorpora la identificación de aspectos e impactos ambientales, la evaluación de riesgos laborales mediante la matriz IPERC, programas de gestión psicosocial y la alineación del SIG con los objetivos de desarrollo sostenible, promoviendo una producción responsable y sostenible. Finalmente, la implementación del Sistema Integrado de Gestión se plantea como una herramienta estratégica que permite a AgroNutrición fortalecer su competitividad, cumplir con la normativa vigente, mejorar su desempeño organizacional y proyectarse hacia mercados cada vez más exigentes.