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Recent Submissions

Inventario por olas
(Corporación Universitaria Remington, 2026) López Benítez, Surey; Ruiz Ruiz, Elkin
Inventario cíclico inteligente por olas: una revolución en la gestión de inventario que optimiza el proceso de conteo diario mediante la división de la operación en olas de trabajo. Esta mejora o idea para mejorar los resultados del inventario está enfocada en contar únicamente las referencias que realmente se movieron durante el alistamiento, esta idea de hacer los conteos nos permite esfuerzos innecesarios y mejora la precisión de la toma de inventario. Utilizando la tecnología (WMS SAP) y las radiofrecuencias, este sistema tecnológico nos permitirá reducir significativamente los ajustes de inventario optimizando el tiempo operativo, mejorando la rentabilidad de la empresa y transformando por completo la eficiencia logística en el centro de distribución.
Apoyo en los procesos administrativos en PROVECOL ANTIOQUIA S.A.S
(Corporación Universitaria Remington, 2026) Rojas Martínez, Norbis; Guerrero Aguilar, Edinson Antonio
La práctica profesional constituye un escenario fundamental para la aplicación de los conocimientos adquiridos durante el proceso de formación académica, ya que permite al estudiante fortalecer sus competencias profesionales mediante la participación en los diferentes procesos organizacionales. Por ende, representa un espacio de aprendizaje donde se integran los fundamentos teóricos con la experiencia práctica, favoreciendo el desarrollo de habilidades analíticas, administrativas y de toma de decisiones orientadas al mejoramiento continuo de las organizaciones. Así entonces, el presente informe describe las actividades desarrolladas durante la práctica profesional realizada en el primer semestre de 2026 en la empresa PROVECOL ANTIOQUIA S.A.S., ubicada en el municipio de Apartadó, Antioquia. Durante este proceso se participó activamente en el área administrativa, apoyando actividades relacionadas con el registro de documentos y soportes contables provenientes del sistema DMS, el control de cuotas entregadas, el seguimiento financiero y el monitoreo del flujo de pagos, contribuyendo al adecuado funcionamiento de los procesos administrativos de la organización. La experiencia adquirida permitió comprender la importancia de la gestión administrativa como eje articulador de los procesos organizacionales, fortaleciendo competencias en planeación, organización, control y seguimiento de la información. De igual manera, facilitó la apropiación de herramientas administrativas orientadas al cumplimiento eficiente de las funciones asignadas, garantizando la ejecución oportuna de las actividades y el apoyo a la toma de decisiones dentro de la empresa. La estructura del presente informe inicia con la descripción general de PROVECOL ANTIOQUIA S.A.S., incluyendo su reseña histórica, actividad económica, misión, visión, valores corporativos y demás elementos de su plataforma estratégica, los cuales permiten comprender la identidad organizacional, su direccionamiento estratégico y su posicionamiento dentro del mercado. Adicionalmente, se presentan los objetivos de la práctica profesional, las funciones desempeñadas, los recursos utilizados y los aprendizajes obtenidos durante el desarrollo de las actividades, evidenciando la articulación entre los conocimientos adquiridos en el programa de Administración de Empresas y su aplicación en un contexto empresarial real. También, se desarrolla un diagnóstico del área administrativa, mediante el cual se identificó como problemática principal la ausencia de una adecuada delimitación de funciones y la necesidad de fortalecer la planificación de algunos procesos logísticos y administrativos. En respuesta a esta situación, se plantea una propuesta de mejora consistente en el diseño de un manual de procesos que permita definir con claridad las responsabilidades administrativas, estandarizar procedimientos, fortalecer la gestión del conocimiento y optimizar el uso de los recursos disponibles, contribuyendo a una toma de decisiones más eficiente. Finalmente, el informe presenta la metodología empleada para el desarrollo del diagnóstico, los resultados obtenidos durante la práctica, las evidencias de las actividades ejecutadas, el cumplimiento de los objetivos propuestos, así como las conclusiones y recomendaciones orientadas al fortalecimiento de la gestión administrativa de PROVECOL ANTIOQUIA S.A.S., aportando herramientas que favorezcan la eficiencia organizacional y el logro de los objetivos estratégicos de la empresa.
Franquicia de comida saludable en la ciudad de Manizales
(Corporación Universitaria Remington, 2026) Gil Ríos, Daniela; Valencia Rincón, Yeimy Paola; Gómez de la Roche, Ricardo
El trabajo presente desarrolla un modelo de negocio orientado en una franquicia gastronómica con un enfoque en alimentación saludable y repostería fitness en la ciudad de Manizales. La propuesta busca responder las nuevas tendencias de consumo las cuales están orientadas al bienestar, la alimentación consciente y la exploración de soluciones alimentarias que conjuguen rapidez, excelente calidad nutricional con una experiencia gastronómica bajo la tendencia Fast Good. La idea proyecta la creación de una estrategia de franquicia encaminada a restaurantes tradicionales quienes estén interesados en diversificar, donde mediante la incorporación de una marca constituida, procesos normalizados, manuales gastronómicos, capacitación al personal y compañía empresarial. La ventaja que se quiere aprovechar mediante el modelo es la infraestructura existente de los restaurantes gastronómicos y minimizar las barreras que pueden conllevar en la creación de negocios desde cero. Dentro de la recopilación de información se destaca a Manizales como un entorno propicio debido a su reconocimiento por parte de la UNESCO donde la declara oficialmente como ciudad creativa de la gastronomía. La investigación expone un enfoque aplicado el cual se delimita como descriptivo y exploratorio en donde se basa en el análisis del sector gastronómico y sus tendencias, comportamientos del consumidor, modelos franquiciados y también las particularidades del mercado local. Las deducciones del análisis permiten reconocer una oportunidad de mercado en la implementación de una franquicia saludable, esta se sustenta en la creciente demanda de productos que permiten llevar una vida sana, también la falta de innovación en los restaurantes tradicionales y que a través de un modelo de franquicia poder transferir conocimiento y una estandarización en los procesos. En consecuencia, la propuesta manifiesta una solución estratégica para poder reforzar la competitividad en el sector gastronómico local a través de un modelo replicable y con un desenlace a la generación de valor.
Bitácora de emprendimiento para diseñadores desde el saber propio : creando una heladería de flores
(Corporación Universitaria Remington, 2026) Barros Holguín, Stefanny; Marín Cantillo, Edwin Alberto
En la ciudad de Medellín la oferta gastronómica no varía mucho y se nota una falta en propuestas de valor cultural y de fácil acceso al público. La heladería de flores Pétalo se crea para ofrecer una experiencia gastronómica de tipo cocina de autor a un precio más asequible para el turista y las personas de la localidad. Basada en un ícono distintivo de la cultura de Medellín que es La feria de flores que se celebra cada año desde hace 69 años. El caso de aplicación se basa en sabores de helados de las flores que se cultivan cerca a la ciudad en este caso Santa Elena Antioquia. El trabajo tiene como objetivo principal la creación de una bitácora de emprendimiento dirigida a diseñadores gráficos. Esta guía presenta una serie de pasos estructurados que abordan los distintos aspectos y desafíos involucrados en la materialización de un emprendimiento, abordados desde el rol del diseñador. La propuesta se centra en la integración del "saber propio" de cada individuo —que en este caso concreto corresponde a la gastronomía— como eje fundamental para la construcción de un proyecto personal y profesional. Usando la metodología Design thinking para dar desarrollo al proyecto en las 5 fases que contiene y permite adaptar este proyecto a un desarrollo por pasos. Como resultado, se ofrece un producto tangible La bitácora de emprendimiento para diseñadores gráficos que documenta el proceso de concepción y desarrollo de una idea, estableciendo una estrategia accesible y demostrando la capacidad del diseño gráfico para materializar visiones creativas, tanto desde una perspectiva profesional como desde la experiencia individual del creador. Dando espacio para reducir costos en la concepción de una idea. Creando emprendimientos que se soporten de productores locales, contribuyendo a las economías del departamento, generando empleos e incentivando al gremio gastronómico a crear propuestas de valor que sean asequibles a grupos de personas más amplios.
La conciliación con enfoque diferencial en Colombia : alcances y límites procedimentales de la Ley 2220 de 2022
(Corporación Universitaria Remington, 2026) Arrubla Villa, Estefanny; Tobar Durango, Carolina; Cardona Restrepo, Julieta; Agudelo Taborda, Santiago
Este artículo examina la integración de un enfoque diferencial en las normas procesales implementadas mediante la Ley 2220 de 2022, para los procedimientos de conciliación. El problema radica en la falta de desarrollo formal del Estatuto de Conciliación y la ausencia de las normas operativas necesarias para facilitar el proceso a personas y grupos en situación de vulnerabilidad. Un problema estudiado en la investigación es cómo se incorpora el enfoque diferencial en estas normas y en qué aspectos la regulación limita su aplicación en Colombia. En general, el objetivo es abordar la incorporación y determinar su alcance y límites desde la perspectiva del acceso a la justicia. Se requirió un método de investigación que permitiera identificar los elementos y principios principales, lo que condujo al desarrollo de una investigación cualitativa, jurídico-dogmática y documental, con un enfoque temático, utilizando artículos indexados sobre conciliación, mecanismos alternativos de resolución de conflictos que garanticen el acceso a la justicia y el enfoque diferencial, normas y bibliografía. El análisis revela que, a pesar de la modernización introducida por la Ley 2220 de 2022, persisten deficiencias en aspectos como la citación, la accesibilidad, los servicios de apoyo, la gestión de asimetrías, el consentimiento informado y el seguimiento de los acuerdos. Se concluye que la conciliación, como enfoque diferencial, debe fundamentarse en criterios que conviertan la igualdad sustantiva en una restricción procesal verificable y en arreglos institucionales que lo posibiliten.