Bitácora de emprendimiento para diseñadores gráficos basado en el saber propio

Abstract

La bitácora de emprendimiento que aquí se presenta documenta el proceso creativo detrás de esta iniciativa, desde la concepción de la idea hasta su materialización. A través de un enfoque basado en el "saber propio", se explora cómo la experiencia gastronómica y el conocimiento local se convierten en pilares fundamentales para el desarrollo de un producto que busca cautivar tanto a los habitantes de Medellín como a sus visitantes. Este trabajo no solo analiza los aspectos técnicos y logísticos de la creación de una heladería, sino que también reflexiona sobre la importancia de la innovación y la autenticidad en el emprendimiento, destacando cómo la conexión con el entorno y la cultura pueden ser fuentes inagotables de inspiración.