Optimización de la cadena de suministro de papa implementando una plataforma digital para conectar productores y pequeñas empresas (ROOTS.CO)

Morales Hernández, Luis David

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Optimización de la cadena de suministro de papa implementando una plataforma digital para conectar productores y pequeñas empresas (ROOTS.CO)

dc.contributor.advisor	Arteaga, Daniel Fernando
dc.contributor.author	Morales Hernández, Luis David
dc.date.accessioned	2024-12-11T15:41:08Z
dc.date.available	2024-12-11T15:41:08Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	La papa es el principal alimento no cereal a nivel mundial, cultivada en cerca de 20 millones de hectáreas. En 2007, la producción global alcanzó 320 millones de toneladas, con un crecimiento notable en los países en desarrollo, que ahora representan más de la mitad de la producción mundial, en contraste con el 20% de hace dos décadas. Este rápido crecimiento se destaca frente a la desaceleración de otros cultivos como el maíz y el trigo. Se proyecta que la producción mundial de papa aumente anualmente entre un 2% y 3%, impulsada principalmente por países en desarrollo, especialmente en África subsahariana. [FAO 208]. En Colombia, la papa es uno de los cultivos más importantes, con un consumo de 57 kg por persona al año. El 93% de la producción se destina a consumo en fresco y el 7% a procesamiento industrial. El cultivo de papa es fundamental para la economía rural colombiana, con alrededor de 90,000 familias dedicadas a su producción, que puede alcanzar 2.5 millones de toneladas anuales. En el Departamento de Nariño, Colombia, la papa es la principal actividad agrícola, con áreas sembradas entre 25,000 y 34,000 hectáreas y una producción anual entre 400,000 y 600,000 toneladas. (Bayer, 2022)El proyecto se enfoca en las familias paperas del Departamento de Nariño, buscando identificar y resolver las problemáticas en la venta de papa que impiden obtener ganancias razonables. Mediante el desarrollo de un software, se pretende eliminar intermediarios y asegurar ganancias justas para los agricultores. Se realizará un estudio detallado desde la producción hasta la venta, abordando el abuso hacia los campesinos y mejorando la distribución y comercialización de la papa.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero(a) de Sistemas	spa
dc.format.extent	67 p.
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.uri	https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/5695
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Corporación Universitaria Remington	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías	spa
dc.publisher.place	Pasto (Nariño, Colombia)	spa
dc.publisher.program	Ingeniería de Sistemas	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2024	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject	Papa	spa
dc.subject	Cultivo	spa
dc.subject	Desarrollo	spa
dc.subject	Resultados	spa
dc.subject	Campo	spa
dc.subject	Colombia	spa
dc.subject.lemb	Globalización
dc.subject.lemb	Papas (Tuberculos)
dc.subject.lemb	Desarrollo de programas para computador
dc.title	Optimización de la cadena de suministro de papa implementando una plataforma digital para conectar productores y pequeñas empresas (ROOTS.CO)	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication	spa