Propuesta de control de inventarios y costos para decisiones financieras en la discoteca 24-Siete Club

Abstract

El objetivo del estudio fue proponer un sistema de control de inventarios y costos en Excel para apoyar la toma de decisiones financieras en la Discoteca 24-Siete Club de Sahagún. La empresa no contaba con una herramienta que integrara los registros operativos de compras, ventas y consumos, lo que impedía conocer el costo de ventas y la rentabilidad real. La metodología fue de enfoque mixto. La parte cuantitativa permitió revisar los números de inventarios, compras y ventas. La parte cualitativa, mediante observación directa y entrevistas con el administrador y el personal de la barra, ayudó a entender el manejo diario del inventario. El estudio fue descriptivo y se trabajó como un caso único. Las técnicas utilizadas incluyeron análisis documental de facturas y reportes, observación del conteo físico y entrevistas semiestructuradas. La información se organizó en matrices de Excel. Los hallazgos mostraron que el control se hacía de forma manual, con hojas de papel y calculadora. Esto generaba errores al contar y al digitar los números. No existía relación entre lo vendido y lo consumido, por lo que no se podía calcular el costo de ventas. El proceso de cierre tomaba casi tres horas cada noche. Esta situación impedía saber la utilidad real del negocio. La información se organizó en un Excel con hojas para entradas, salidas, inventario, costos y reportes. La herramienta calcula de forma automática la utilidad del mes, la rotación de productos y el costo de ventas. Se concluyó que este sistema permite reemplazar los registros manuales, ya que ofrece datos más confiables para la toma de decisiones.