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Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería

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dc.contributor.advisorCuervo Díaz, Andrés Felipe
dc.contributor.authorRosso Alvarado, Tatiana
dc.contributor.authorVillero Anaya, Carolina Marcela
dc.date.accessioned2025-11-07T16:09:33Z
dc.date.available2025-11-07T16:09:33Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractLa innovación se ha convertido en un pilar estratégico para la competitividad empresarial, en especial dentro del contexto de las pymes en Colombia. Este trabajo analiza el caso de la Cervecería Valles del Sinú en Montería, Córdoba, evidenciando cómo la empresa ha logrado posicionarse como referente regional a partir de innovaciones en producto, modelo de negocio, marketing y sostenibilidad. El estudio muestra que la incorporación de insumos locales como corozo, tamarindo y maracuyá fortalece la identidad cultural y genera valor agregado, consolidando un modelo de negocio diferenciado que responde a tendencias globales de consumo responsable. Asimismo, se analizan riesgos, indicadores de desempeño y proyecciones estratégicas que permiten extraer aprendizajes relevantes para otras pymes colombianas. En conclusión, la Cervecería Valles del Sinú demuestra que la innovación estratégica puede transformar limitaciones en ventajas competitivas sostenibles.
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Alta Gerenciaspa
dc.format.extent59 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/8507
dc.language.isospaspa
dc.publisherCorporación Universitaria Remingtonspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Empresarialesspa
dc.publisher.placeMontería (Córdoba, Colombia)spa
dc.publisher.programEspecialización en Alta Gerenciaspa
dc.rightsDerechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subjectInnovación estratégicaspa
dc.subjectCompetitividadspa
dc.subjectCerveza artesanalspa
dc.subjectPymesspa
dc.subjectIdentidad culturalspa
dc.subject.lembCompetitividad
dc.subject.lembPequeña y mediana empresa
dc.subject.lembEvaluación de riesgos
dc.titleAnálisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Monteríaspa
dc.typeTrabajo de grado - Especializaciónspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublicationspa
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