Revisión de las normativas locales en el proceso de degüello de ganado en el departamento de Córdoba

Pimienta Martínez, Lucina María; Monterroza Hernández, Yeidy Luz

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Revisión de las normativas locales en el proceso de degüello de ganado en el departamento de Córdoba

dc.contributor.advisor	Alzate Cardona, Santiago
dc.contributor.advisor	Farfán Rodríguez, Juliana Carolina
dc.contributor.author	Pimienta Martínez, Lucina María
dc.contributor.author	Monterroza Hernández, Yeidy Luz
dc.date.accessioned	2024-10-21T20:11:04Z
dc.date.available	2024-10-21T20:11:04Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	El impuesto de degüello de ganado es una tasa aplicada al sacrificio de animales, especialmente bovinos, en plantas de procesamiento. Para su implementación, se deben cumplir diversas normativas y regulaciones que buscan proteger el bienestar animal y asegurar buenas prácticas de sacrificio. Principales normativas y su impacto: Ley 84 de 1989: Establece la protección y bienestar animal, prohibiendo el maltrato y promoviendo el respeto hacia los animales. Ley 1774 de 2016: Reconoce a los animales como seres sintientes, imponiendo sanciones penales por maltrato y estableciendo principios de protección y bienestar animal. Esto requiere métodos de sacrificio humanitarios, mejoras en instalaciones y capacitación del personal. Decreto 1500 de 2007: Regula la inocuidad alimentaria, obligando a los mataderos a cumplir con estrictas normas de higiene y seguridad, y a mantener documentación detallada, lo que implica mejoras en infraestructuras y prácticas. Resolución 0242 de 2013: Impone requisitos de manejo higiénico para garantizar la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos, demandando actualizaciones en infraestructura, equipos, y capacitación del personal. Influencia en las prácticas locales: Mejora de Infraestructura: Las normativas exigen inversiones en instalaciones adecuadas. Capacitación del Personal: Se requiere formación en manejo humanitario y seguridad alimentaria. Supervisión y Cumplimiento: Aumenta la carga administrativa y la necesidad de inspecciones regulares. Bienestar Animal: Se deben ajustar las prácticas de degüello para minimizar el sufrimiento animal. Estas regulaciones aseguran que el proceso de degüello de ganado en Córdoba cumpla con estándares de seguridad, higiene y bienestar animal, aunque también presentan desafíos para los productores locales en términos de costos e implementación.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Contador(a) Público(a)	spa
dc.format.extent	16 p.
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.uri	https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/5045
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Corporación Universitaria Remington	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Contables	spa
dc.publisher.place	Montería (Córdoba, Colombia)	spa
dc.publisher.program	Contaduría Pública	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject	Impuesto de degüello	spa
dc.subject	Normativas	spa
dc.subject	Regulaciones	spa
dc.subject	Bienestar animal	spa
dc.subject	Sacrificio bobino	spa
dc.subject.lemb	Impuestos
dc.subject.lemb	Bienestar animal
dc.subject.lemb	Contabilidad
dc.title	Revisión de las normativas locales en el proceso de degüello de ganado en el departamento de Córdoba	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
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dspace.entity.type	Publication	spa