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Aprovechamiento de derivados del cultivo de aguacate hass (Persea Americana Mill) : aceite para uso de productos cosméticos

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dc.contributor.advisorVilla Henao, Lina María
dc.contributor.authorOrozco Ortiz, Julian Alberto
dc.contributor.authorMárquez Torres, Mayk Owen
dc.contributor.authorRestrepo Montoya, Santiago
dc.date.accessioned2024-08-27T16:56:43Z
dc.date.available2024-08-27T16:56:43Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEn el presente trabajo, realizaremos un estudio para la creación y aprovechamiento de una planta de extracción de aceite de aguacate Hass (Persea Americana Mill); la cual estará destinada a la fabricación de productos cosméticos y de cuidado de la piel. Teniendo en cuenta los principios de la economía circular, abordaremos el cultivo de aguacate tanto para el mercado nacional como internacional y nos enfocaremos en ampliar y crear esta nueva empresa asociada a AGROSANREMO S.A.S., ubicada en el municipio de Guarne, Antioquia. AGROSANREMO S.A.S. fue fundada en el año 2010 con el propósito de incursionar en el sector agropecuario. Durante los primeros cinco años, la empresa se dedicó al arado de los lotes, la siembra de los árboles y las labores asociadas. Actualmente, después de más de 15 años, cuenta con 15,000 árboles de aguacate, 12 trabajadores y una producción anual de más de 1,500 toneladas de fruta. De esta producción, el 90% se destina al mercado internacional (exportación) y el 10% al mercado nacional (descarte), dirigido a diversos supermercados y centrales mayoristas y minoristas. La ubicación de la nueva planta será en el municipio de Guarne, Antioquia, sobre la autopista Medellín-Bogotá. Una ubicación estratégica debido a la gran demanda de empresas cosméticas y la infraestructura necesaria para el abastecimiento de materia prima y la comercialización del producto terminado. Acorde a estudios el aguacate posee propiedades que permiten su uso en múltiples aplicaciones; tanto frescas como procesadas, y es especialmente valioso en la industria cosmética. En productos cosméticos; el aceite de aguacate ofrece efectos protectores y regenerantes en la piel, y es rico en vitaminas (E, A, B1, B2, B3), ácidos grasos, proteínas y minerales, lo que lo convierte en uno de los mejores en su tipo y aporta al bienestar de las personas. El cultivo del aguacate se desarrolla en regiones con altitudes entre los 800 y 2,000 metros sobre el nivel del mar; en suelos preferiblemente arcillosos, con precipitaciones cercanas a 1,200 mm, y es de fácil cosecha. El manejo postcosecha adecuado permite alargar la vida útil del fruto. Este proyecto nace con la necesidad de ofrecer un producto natural a las compañías que usan aceite de aguacate por sus propiedades, aprovechando los principios de la economía circular en relación al ciclo técnico. Utilizaremos el 10% de la fruta que no se exporta en AGROSANREMO S.A.S., dándole una nueva vida útil mediante su procesamiento en aceite crudo para la industria cosmética. Este proceso no solo generará nuevos empleos, sino que también permitirá un mayor aprovechamiento de los recursos del cultivo y fomentará la sostenibilidad de los recursos hídricos. Si la demanda de este nuevo producto aumenta, se podrá aprovechar una mayor cantidad de fruta cosechada y reducir el uso de insumos químicos en la producción de aguacate, generando mayor eficiencia tanto en el cultivo como en el procesamiento de la fruta para su uso cosmético.
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero(a) civilspa
dc.format.extent22 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/4217
dc.language.isospaspa
dc.publisherCorporación Universitaria Remingtonspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríasspa
dc.publisher.placeMedellín (Antioquia, Colombia)spa
dc.publisher.programIngeniería Civilspa
dc.rightsDerechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2024spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subjectAceite aguacate virgenspa
dc.subjectExportaciónspa
dc.subjectSostenibilidadspa
dc.subjectProducción agroindustrialspa
dc.subjectEconomía circularspa
dc.subject.lembCosméticos
dc.subject.lembAceite de aguacate
dc.subject.lembDesarrollo de productos
dc.titleAprovechamiento de derivados del cultivo de aguacate hass (Persea Americana Mill) : aceite para uso de productos cosméticosspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublicationspa
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