Publication:
Optimización operativa mediante Kanban en emprendimientos avícolas : una reflexión sobre el caso Huevos Alegría

Simple item page
dc.contributor.advisorOrtiz Luna, Natalia
dc.contributor.authorOrtiz Osorno, Vanessa
dc.date.accessioned2026-01-27T23:06:02Z
dc.date.available2026-01-27T23:06:02Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl presente artículo reflexivo analiza de manera crítica cómo la integración de la metodología Kanban puede contribuir a la optimización de procesos, inventario, distribución y ventas en emprendimientos avícolas, particularmente en el caso del emprendimiento Huevos Alegría. A partir de una revisión bibliográfica sistemática de literatura académica sobre metodologías ágiles, Lean Manufacturing y gestión de operaciones, se reflexiona sobre los fundamentos de la metodología Kanban originada en el Sistema de Producción Toyota, sus principios fundamentales de gestión del cambio y entrega de servicio, y su aplicabilidad específica en contextos de pequeñas y medianas empresas agroindustriales. Se analiza cómo el sistema pull basado en demanda real, la limitación del trabajo en progreso, y la mejora continua pueden disminuir desperdicios, mejorar eficiencia operativa y fortalecer la experiencia del cliente en operaciones avícolas. El artículo concluye que, aunque Kanban ofrece oportunidades significativas para Huevos Alegría, su implementación exitosa requiere adaptación, capacitación del equipo y comprensión de las particularidades de productos perecederos.
dc.description.degreelevelTecnológicaspa
dc.description.degreenameTecnólogo(a) en Gestión Empresarial y Financieraspa
dc.format.extent27 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/9055
dc.language.isospaspa
dc.publisherCorporación Universitaria Remingtonspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Empresarialesspa
dc.publisher.placeMedellín (Antioquia, Colombia)spa
dc.publisher.programTecnología en Gestión Empresarial y Financieraspa
dc.rightsDerechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2026spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subjectKanbanspa
dc.subjectMetodología ágilspa
dc.subjectOptimización operativaspa
dc.subjectLean Manufacturingspa
dc.subjectEficiencia operativaspa
dc.subject.lembMejoramiento de procesos
dc.subject.lembRelaciones con los clientes
dc.subject.lembPlanificación estratégica
dc.titleOptimización operativa mediante Kanban en emprendimientos avícolas : una reflexión sobre el caso Huevos Alegríaspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublicationspa
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
RIU-PRE-2025 Optimizacion operativa Kanban.pdf
Size:
181.57 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 2 of 2
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
No Thumbnail Available
Name:
BL-FR-11_MED_1035436067_2026_1.pdf
Size:
45.01 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Collections
Tecnología en Gestión Empresarial y Financiera