Innovación y experiencia a través del plan estratégico en un tráiler de comida: Una nueva forma de emprendimiento en Manizales (Caldas – Colombia)

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Date
2016
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Publisher
Corporación Universitaria Remington
Abstract
Durante la última década la forma de alimentarse y de asistir a restaurantes se ha ido convirtiendo en una moda muy peculiar en los comensales. Existen diversos lugares donde se puede encontrar todo tipo de comida, que puede estar al alcance de unos y quedar grabados en sus paladares los exquisitos sabores que se encuentran allí. Por lo tanto; en la actualidad la mayoría de personas solo buscan realizar distintos recorridos que les permitan conocer y analizar sitios en los cuales su principal objetivo es la necesidad de alimentarse. Lo anterior permite traer a colación el caso de la ciudad de Manizales en la cual han venido implementando un nuevo concepto de presentación de comida rápida llamado Food Trucks, llamado popularmente como Trailers de Comida, convirtiéndose en la nueva forma de generar emprendimiento, teniendo gran acogida en Manizales y en el resto del país.
Description
Keywords
Innovación, Emprendimiento, Experiencia, Tráiler de comida, Plan estratégico
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