Publication: Efecto de la suplementación de Zinc y probióticos sobre el desempeño productivo y la salud intestinal de terneras en crecimiento en el norte del departamento de Antioquia
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Date
2020
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Publisher
Corporación Universitaria Remington
Abstract
Muchos de los casos de pérdidas en las fincas lecheras han sido resultado del mal manejo, alimentación y estrés de los animales, llevando a la generación de infección y depresión del sistema inmune de terneros. La diarrea neonatal es una de las enfermedades que, con mayor frecuencia, se presentan en terneros en los primeros días de nacidos y en todos los casos sus consecuencias negativas afectan económicamente a la explotación. La diarrea es la principal causa de mortalidad en terneros llegando incluso hasta un 48% debido a infecciones, una mala alimentación, manejo y factores estresantes que aumenten la susceptibilidad del animal. La pérdida de terneros en las fincas lecheras ha incrementado el uso de antibióticos para proteger y tratar las diarreas en neonatos. El extenso y prolongado uso de los antibióticos puede dañar el balance de la flora intestinal e incrementar la susceptibilidad de los terneros a algunos microorganismos patógenos. Actualmente, se encuentran diversas alternativas al uso de antibióticos como probióticos y minerales como zinc. Los probióticos, por su parte, han mostrado la capacidad de mejorar el rendimiento productivo en el vacuno, porcino y las aves. Su acción se debe a que controlan el crecimiento de bacterias patógenas como clostridios y coliformes. En terneros los probióticos se han usado en el control de diarreas El objetivo de esta revisión sistemática fue evidenciar el efecto que tenían los probióticos y minerales sobre la salud intestinal, la disminución de diarreas y sobre el sistema inmune en neonatos, para el caso de terneros. Para esto, se realizó la búsqueda de artículos en idioma inglés, español, portugués en las bases de datos SCIELO, PUBMED, MEDLINE, LILACS, EMBASE, usando las siguientes palabras claves: diarrhea, calves, probiotics, minerals or intestinal, neonates, probiotics, minerals. Los estudios sobre probióticos mostraron que alimentar terneros con sustitutos de leche, suplementados con Lactobacillus acidophilus, evita la pérdida de peso durante sus dos primeras semanas de vida. También se observó una disminución en la incidencia de diarrea y en el número de bacterias del grupo coli en terneros antes del destete cuando se les suministró el probiótico Lactobacillus acidophilus. Por otra parte, los minerales desempeñan funciones muy importantes, asociados directamente con la salud y producción de los rumiantes. El zinc, es un mineral importante ya que actúa como cofactor en el metabolismo energético, la síntesis de los aminoácidos y las proteínas; y tiene efectos antioxidantes en la protección del sistema inmunológico. Su uso se ha ampliado debido a que ha demostrado su importancia para la función de más de 300 enzimas.
Description
Keywords
Salud, Probióticos, Minerales, Terneras, Diarreas