Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)Ortiz Luna, NataliaOrtiz Osorno, Vanessa2026-01-272026-01-272025https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/9055El presente artículo reflexivo analiza de manera crítica cómo la integración de la metodología Kanban puede contribuir a la optimización de procesos, inventario, distribución y ventas en emprendimientos avícolas, particularmente en el caso del emprendimiento Huevos Alegría. A partir de una revisión bibliográfica sistemática de literatura académica sobre metodologías ágiles, Lean Manufacturing y gestión de operaciones, se reflexiona sobre los fundamentos de la metodología Kanban originada en el Sistema de Producción Toyota, sus principios fundamentales de gestión del cambio y entrega de servicio, y su aplicabilidad específica en contextos de pequeñas y medianas empresas agroindustriales. Se analiza cómo el sistema pull basado en demanda real, la limitación del trabajo en progreso, y la mejora continua pueden disminuir desperdicios, mejorar eficiencia operativa y fortalecer la experiencia del cliente en operaciones avícolas. El artículo concluye que, aunque Kanban ofrece oportunidades significativas para Huevos Alegría, su implementación exitosa requiere adaptación, capacitación del equipo y comprensión de las particularidades de productos perecederos.27 p.application/pdfspaDerechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2026KanbanMetodología ágilOptimización operativaLean ManufacturingEficiencia operativaTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mejoramiento de procesosRelaciones con los clientesPlanificación estratégica